HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
自发面粉500克
２、调料
香油、白糖各适量
二、做法
1、白糖用适量的水化开与自发面粉一起揉成面团，饧30分钟。
2、将1/3面团擀成长方形片备用。
3、将另2/3擀成薄皮，刷香油，切丝；然后用擀好的面皮卷入切好的面丝，饧30分钟，上蒸锅蒸熟即可。
三、注意事项
做的时候面一定要和匀、发透。切丝的面皮尽量擀得薄一些，这样切出来的丝才会更细，同时注意粗细要均匀。
