HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
苦荞面200克，糯米面100克
2、调料
青红丝，白糖
二、制作方法
1、青红丝切成碎粒。
2、苦荞面、糯米面加适量热水、白糖、青红丝碎粒，揉匀，饧约1小时。
3、将面团揪成大小均匀的小面剂，将每个面剂捏成窝窝形状，摆入笼屉用大火蒸熟即可。
三、注意事项
选用新鲜苦荞面，苦荞面和糯米面的比例要合适，糯米面少了太硬，多了捏不成形，也可用面粉代替糯米面。
