HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉250克，酵母粉5克，白糖10克，葱花少许
2、调料
盐3克，鸡粉2克，五香粉3克，食用油适量
二、做法
1、取—个腕，到入230克面粉，放入酵母粉、白糖。
2、注入适量的清水，搅匀。
3、再倒入案台上、揉搓成面团。
4、将面团装入碗中，用保鲜膜封住碗口，常温下发酵2小时。
5、将面团取出，撒上少许面粉，揉搓均匀。
6、再撒上些许面粉，用擀面杖将面团擀成面皮。
7、撒上面粉，在面皮上涂抹均匀。
8、再次将面皮擀薄，淋入适量食用油，抹匀。
9、再撒上盐、鸡粉、五香粉、葱花，抹匀。
10、再将面皮卷成条，拉长。
11、用刀切成长度一致的长段。
12、在长段中间切上一道口子，由内向外翻出。
13、剩下的面团逐一按照这个方法制成花卷生坯。
14、电蒸锅注水烧开，放入花卷生坯。
15、盖上锅盖，调转旋钮定时15分钟至蒸熟即可。
三、注意事项
做好花卷后，还可静置片刻后再蒸制，口感会更好。
