HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉250克，酵母粉5克，白糖10克
2、调料
盐3克，鸡粉2克，五香粉3克，食用油适量
二、做法
1、取一个碗、倒入230克面粉，放入酵母粉、白糖。
2、注入适量的清水，搅匀。
3、再倒入案台上，揉搓成面团。
4、将面团装入碗中，用保鲜膜封口。
5、在常温下发酵2个小时至面团松软。
6、撕去保鲜膜，将面团取出。
7、再撒上少许的面粉，揉搓成粗条。
8、再撒些许面粉，用擀面杖将其擀成面皮。
9、淋入适量食用油，撒上盐、鸡粉、五香粉，抹匀。
10、再撒上适量面粉，如折扇面样折叠起来，拉长。
11、用刀切成长度一致的长段。
12、将长段两端用手捏住，粘牢。
13、剩下的面团逐一按照这个方法制成花卷生坯。
14、电蒸锅注水烧开，放入花卷生坯。
15、盖上锅盖，调转旋钮定时15分钟至蒸熟即可。
三、注意事项
若将面团放置在较温暖的地方，可减短发酵时间。
