HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
低筋面粉500克，酵母5克，白糖50克，花生酱20克，花生末30克
2、调料
食用油适量
二、做法
1、把面粉、酵母倒在案板上，混合均匀。
2、用刮板开窝，加入白糖。
3、再分数次倒入少许清水，揉搓一会，至面团纯滑。
4、将面团放入保鲜袋中，包紧、裹严实，静置约10分钟，备用。
5、取适量面团，揉搓成长条，压扁，擀成面皮。
6、将面皮修成正方形、刷上食用油。
7、均匀地抹上花生酱，再撒上花生末。
8、对折，压平，再分成4个均等的面皮。
9、将面皮对折，拉长，捏紧两端、扭转成螺纹形。
10、再将两端合起来、捏紧。
11、依此做完余下的面皮，制成花生生坯。
12、在备好的蒸盘上刷一层食用油，摆放上花生卷生坯。
13、蒸锅放置在灶台上，放入蒸盘。
14、盖上盖，静置约1小时，至花生卷生坯发酵、涨开。
15、打开火，水烧开后再用大火蒸约10分钟，至花生卷熟透即成。
三、注意事项
制作花卷时，要掌控好扭花卷的力度，这样扭成的螺纹形状才美观。
