HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
低筋面粉500克，酵母5克，白糖50克，腊肠段120克
2、调料
食用油适量
二、做法
1、将面粉、酵母倒在案板上，混合匀。
2、用刮板开窝，加入备好的白糖。
3、再分数次加入适量清水，反复揉搓，至面团光滑，制成面团。
4、把面团放入保鲜袋中，包裹好，静置约10分钟，备用。
5、取来面团，去除保鲜袋，搓成长条状，分成数个剂子。
6、再把剂子搓成两端细、中间粗的面卷，待用。
7、取来备好的腊肠段，逐一卷上面卷。
8、做好造型，即成腊肠卷生坯。
9、取来备好的蒸盘，刷上一层食用油再摆放好腊肠卷生坯。
10、蒸锅置于灶台上，注入适量清水，再放入蒸盘。
11、盖上锅盖，静置约1小时，使生坯发酵、涨开。
12、打开火，水烧开后再用大火蒸约10分钟，至食材熟透即可。
三、注意事项
腊肠要切得长短一致，这样蒸好的成品样式才美观。
