HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉500克，泡打粉4克，燕麦粉适量，干酵母4克，改良剂2.5克，清水225毫升，葱花适量，砂糖100克，盐、植物油各适量
二、制作方法
1、面粉、泡打粉过筛与燕麦粉混合开窝。
2、加入砂糖、干酵母、改良剂、清水拌至糖溶化，将面粉拌入中间，搓至面团纯滑。
3、用保鲜膜盖好面团，静置松弛约20分钟。
4、将面团用擀面杖压薄，然后扫上植物油。
5、撒上葱花和少许盐，然后将面皮包起。
6、压实后用刀切成长条，搓成麻花状，每两条卷起成型。
7、排于蒸笼内，静置松弛约20分钟。
8、然后用大火蒸约8分钟至熟即可。
三、注意事项
葱花加点油拌匀，可防止葱花蒸后变颜色。
