HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉250克，酵母粉5克，白糖10克，熟紫薯100克
2、调料
食用油适量
二、做法
1、取一个碗，倒入230克面粉、放入酵母粉、白糖，注入清水，搅匀。
2、再倒入案台上，揉搓成面团。
3、将面团装入碗中，用保鲜膜封住碗口，常温下发酵2小时。
4、将熟紫薯装入保鲜袋，用擀面杖擀成泥，待用。
5、撕开保鲜膜，将发酵好的面团取出。
6、撒上些许面粉，将面团压扁成饼状。
7、将面饼卷起包住紫薯泥，揉搓均匀。
8、再撒些许面粉，用擀面杖将其擀成面皮。
9、淋上适量食用油，抹匀。
10、将面皮卷起来，向两边拉长。
11、用刀切成长度一致的长段，将长段两端叠起，向两边拉长。
12、卷成麻花状，转一圈将两端粘牢，制成花卷生坯。
13、电蒸锅注水烧开，放入花卷生坯。
14、盖上锅盖，调转旋钮定时15分钟至蒸熟即可。
三、注意事项
在面皮上抹上食用油后可撒上些许白糖、口感会更好。
