HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉1000克，酵面300克，甜豆沙馅280克，京糕200克，瓜子仁、青丝各50克
2、调料
食用碱水2小匙
二、制作步骤
1、酵面用温水调开，加入面粉揉成面团，再加入食用碱水反复揉匀，略饧，然后擀成大片。
2、甜豆沙馅搓成粗条，放在面片的一端；京糕、青丝均切成小粒，加入瓜子仁拌匀，放在面片的另一端，然后由两边向中间卷起成卷。
3、蒸锅置火上，加入清水烧沸，放入鸳鸯卷生坯蒸20分钟至熟，取出，切成段，装盘即成。
