HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
低筋面粉I50克，广式腊肠12根，泡打粉8克
2、调料
白糖5小匙，叉烧酱3大匙，高粱酒1/2大匙，蚝油1/2大匙，植物油少许
二、制作步骤
1、广式腊肠洗净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥水，放入容器中，加入叉烧酱、高粱酒、蚝油拌匀。
2、低筋面粉加入白糖、泡打粉拌匀，再加入适量清水调匀，揉匀成面团，盖上湿布稍饧，再加入少许低筋面粉揉匀。
3、将面团均匀地分切成12份，搓成长约12厘米的长条状，取1段广式腊肠，用1条面团环绕在腊肠上，制成1份腊肠卷。
4、待全部完成后，码放在箅子上，刷上植物油，饧15分钟，再放入蒸锅中，用旺火蒸20分钟至熟，出锅装盘即可。
