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千丝卷

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千丝卷
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一、材料

  1、原料

  面粉1000

  2、调料

  酵母1大匙,白糖200克,熟猪油适量,植物油400

二、制作步骤

  1、将面粉加入白糖、清水、酵母、熟猪油调匀,揉成发面团,再用湿布盖严,饧30分钟。

  2、取1/3的面团搓成长条,下成大小均匀的剂子,擀成中间稍厚的长方片。

  3、其余面团擀成薄片,用刀切成细丝,刷上植物油,再切成7厘米长的段。

  4、用擀好的面皮包入细面丝卷起,饧30分钟,然后上屉蒸12分钟,即可出锅装盘。



千丝卷

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