HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
高筋面粉150克，细玉米面75克，酵母4克，牛奶160克，糖18克，蔓越莓干30克，核桃30克
2、特殊工具
小竹蒸笼1个（直径18厘米），棉纱布1张，面包机1台
二、做法
1、酵母和牛奶混匀，倒入高粉、细玉米面和糖，和成均匀且很软的面团。（我用面包机，启动“和面”程序。）
2、将蔓越莓干切碎。
3、将核桃仁切碎。
4、面团和好后，加入蔓越莓碎和核桃碎揉匀。（我的做法：在“和面”程序的最后两分钟倒入果仁碎和匀。）
5、将面团收圆。棉纱布用水浸湿后把水分拧掉，铺在蒸笼里。
6、将面团放在蒸笼里纱布上。
7、按压面团使其摊平在蒸笼里。
8、待面团发酵至约2.5倍大，开水上屉，大火蒸20分钟。取出揭掉纱布，放凉切块。
