HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉100克，玉米面100克，鸡蛋3个，水50~60克，糖30克，油25克，酵母3~4克，无铝泡打粉5克
二、做法
1、鸡蛋打入碗中。
2、玉米面过筛，和面粉混合均匀。蛋液充分打散，加糖、水和酵母混合均匀，倒入盛有玉米面粉的盆中。
3、搅匀成糊状，捞起蛋抽，面糊呈黏稠但可顺利流下、纹路清晰的状态。醒发1个小时。
4、撒入泡打粉，淋入油，搅匀。
5、倒入六寸脱底圆模。
6、将面糊表面弄平整。
7、开水上锅，大火蒸28分钟，出锅。
8、脱模即可。
