HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、南瓜面团
南瓜（去皮去瓤）140克，面粉210克，酵母3克
2、紫薯面团
紫薯125克，面粉200克，温水45毫升，酵母3克
二、做法
1、制作南瓜面团：南瓜切片蒸熟，捣成泥，晾至不烫手后加入酵母搅匀。
2、面粉放入南瓜泥中搅匀，揉成光滑的面团，盖好静置发酵。
3、制作紫薯面团：紫薯蒸熟，捣成泥，晾至不烫手。
4、酵母加温水搅匀，倒入面粉中，放入紫薯泥，揉成光滑的面团，盖好静置发酵。
5、南瓜面团发酵至原来的2倍大。
6、将紫薯面团发酵至原来的2倍大。
7、两种面团分别排气，再次揉光滑，然后叠放在一起。
8、稍微揉几下，将两个面团揉在一起（无须揉匀）。
9、将揉好的面团放在刷有一层油的容器中。
10、盖上湿纱布，面团再次发酵至2倍大，放入蒸锅中，大火蒸20分钟后关火，3分钟后取出即可。
三、注意事项
1、南瓜面团与紫薯面团中的面粉用量仅做参考，具体用量要根据南瓜泥与紫薯泥所含的水分调整。
2、步骤8中，将南瓜面团与紫薯面团揉在一起时，轻揉几下即可，无须揉匀，这样做出来的成品才会颜色分明。
