HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
玉米面150克，面粉150克，温水160毫升，酵母3克，白糖、红枣片适量
二、做法
1、玉米面、面粉和白糖混合均匀。
2、酵母加温水中搅匀，放入面粉混合物中搅匀。
3、揉成光滑的面团。
4、容器内刷一层油，放入揉好的面团，表面抹平。
5、盖上湿纱布，发酵至原来的2倍大。
6、表面均匀地放上红枣片。
7、放入蒸锅中，大火蒸30分钟后关火，3分钟后取出脱膜即可。
三、注意事项
1、发糕表面的红枣片可以用葡萄干或其他干果代替。
2、步骤4中，将面团放入容器中发酵时，容器内要先刷一层油，以免发糕蒸好后难以取出。
