HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
糯米1000克,红小豆、黄豆各400克
2、调料
白糖100克
二、制作步骤
1、将红小豆淘洗干净,放入水锅中煮至熟烂,捞出沥干,放入锅内,加入白糖炒成豆沙粉。
2、黄豆洗净,放入炒锅内炒熟出香味,出锅,磨碎成粉,筛成细豆面。
3、糯米淘洗干净,浸泡10小时,蒸锅内铺上屉布,待锅内上汽时,将糯米摆在屉布上,盖严锅盖,用大火蒸约20分钟取出。
4、放在木槽上,用木棰打成细泥成团,再打成粘糕,然后切成条块,裹上熟豆面和豆沙粉即成。