HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
低筋面粉300克，玉米面粉100克，椰蓉50克，奶粉20克，鸡蛋1个，枸杞子少许
2、调料
白糖60克，酵母8克
二、制作步骤
1、将低筋面粉和玉米面粉混合均匀，再加入化开的酵母和适量温水，搅拌均匀后揉搓成不粘手的面团，盖上湿布后醒发至原来的两倍大。
2、枸杞子洗净，放入清水中浸泡10分钟，备用；椰蓉、白糖、奶粉放入容器中，打入鸡蛋，搅拌均匀，做成蛋奶椰蓉馅。
3、将切好的面团移至撒有低筋面粉的案板上，揉搓成圆筒状，再用刀切成3个大小相同的面团。
4、将分好的面团分别擀成8毫米厚的面饼；然后在铺好屉布的蒸笼内放入一张面饼，均匀地抹上一层蛋奶椰蓉馅；再覆盖上第二张面饼，再均匀地抹上一层蛋奶椰蓉馅；盖上最后一张面饼，抹上蛋奶椰蓉馅，再将枸杞子嵌入其中，制成发糕生坯。
5、蒸锅置火上，倒入适量水烧至45℃,关火后放上盛有发糕生坯的蒸笼，盖上盖再次醒发1小时。
6、再用开大火烧沸，转小火蒸20分钟后取出，待其凉至不烫手的时候切成块即可。
