HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
玉米面粉150克,低筋面粉200克,黄豆面粉30克
2、调料
白糖60克,酵母少许
二、制作步骤
1、将玉米面粉、低筋面粉、黄豆面粉放入容器中混合均匀,再加入化开的酵母、白糖和适量温水,搅拌均匀,调成面糊。
2、将调好的面糊放入用来蒸制发糕的容器内,盖上湿布醒发1小时至原来的两倍大。
3、将醒发好的面糊放入蒸锅内,再盖上盖子用大火蒸20分钟,熟后取出,待其凉至不烫手时,切块装盘。
三、注意事项
如果觉得玉米发糕这样做比较单调,可以嵌入适量的提子、苹果丁和红枣肉等,色泽会更美,口感也会更加香甜。