HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
玉米面90克，鲜玉米粒50克，黄豆面30克，糯米粉20克，开水70毫升
二、做法
1、玉米面、黄豆面和糯米粉混合。
2、鲜玉米粒切碎。
3、开水倒入混合面粉中，搅成絮状。
4、揉成面团，放入玉米碎。
5、揉匀，盖上湿纱布醒20分钟。
6、分成每个约40克重的剂子，搓成圆球。
7、捏成碗状，窝窝头就做好了。
8、蒸锅放水，蒸箅刷油，放入窝窝头，大火蒸20分钟即可。
三、注意事项
1、和面时加入少许糯米粉可使窝窝头的口感更软糯，如果不喜欢也可以不加，换成等量的玉米面即可。
2、如果喜欢甜食，可在和面时加入适量白糖。
