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一、原料
1、材料
玉米面350克，面粉150克，猪肉末50克，虾酱50克
2、调料
植物油、盐、味精、葱花各适量
二、做法
1、玉米面、面粉加水和成面团，搓成条，做成剂子。
2、将剂子揉圆后，用大拇指按进面团里，边转边捏，做成一个中空的小尖锥。
3、蒸锅置火上，放入窝头生坯，上汽后蒸15分钟即可。
4、炒锅内放植物油加热，放入肉末，炒散后加入虾酱、盐、味精，炒匀，撒上葱花，盛出备用。
5、窝头摆放在盘子四周，中间放入炒好的虾酱即可。
