HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
拉面150克，牛肋肉500克，番茄3个，葱1根，豌豆20克，姜20克
２、调料
植物油、酱油、绍酒、白糖、番茄酱、盐、香油各适量
二、做法
1、葱洗净切成段；姜去皮切成片；豌豆洗净；番茄洗净切6瓣备用。
2、牛肋肉焯水除净血污后捞出洗净，放入锅内加清水，放入绍酒、姜片，煮20分钟，然后切成小块。
3、炒锅内倒油烧热，放入葱、姜炒香，再倒入熟牛肉及汤汁，加酱油、白糖、番茄酱、盐煮开，调小火炖30分钟，放番茄再炖至熟烂入味，见汤浓时撒上豌豆，淋上香油。
4、锅内加清水烧开，放入拉面煮熟，捞出装盘，再将茄汁牛肉浇在拉面上即可。
