HAIWEILIGAILIANGJI
烹调时间：30分钟
一、材料
中筋面粉500克，鸡蛋2个，白糖100克，酵母1大匙，植物油80克
二、制作方法
1、先把面粉放入盆内，加入白糖、酵母、鸡蛋、植物油和成面团饧好备用。
2、把饧好的面团擀成片，表面抹一层植物油，撒上面粉少量卷起，下剂子，包成圆形的饼，饧几分钟。
3、放加热好的饼锅上烙大约烙13分钟左右，锅温在180℃左右，烙成金黄色，出锅即可。
三、注意事项
油酥饼始创于唐代，被誉为“西秦第一点”，千余年来，几经战乱，经久不衰，其制作要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。
