HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面条150克，西红柿1个，猪瘦肉、鲜虾仁、水发冬菇、鲜鱼肉各25克
2、调料
猪油、白糖、精盐、味精、料酒、清汤、水淀粉各适量
二、制作步骤
1、猪瘦肉、鲜虾仁、水发冬菇、鲜鱼肉分别洗净，切成小丁；西红柿去蒂，洗净，切丁。
2、锅中加水烧开，下入面条煮熟，捞出过凉，沥干，装碗，加入猪油、料酒拌匀。
3、锅中加猪油烧热，放入西红柿丁炒软，再加入精盐、白糖、猪肉丁、虾仁、冬菇丁、鱼肉丁、清汤烧熟，用水淀粉勾芡，装碗即可。
