HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
拉面150克，鱼丸4个，鸡蛋1个，青菜适量
2、调料
葱末、姜末各少许，精盐、味精各1/2小匙，料酒1大匙，香油1/3小匙，植物油2大匙，高汤2500克
二、制作步骤
1、鸡蛋磕入碗中打散，倒入热油锅中摊成蛋皮，取出，切成细丝；青菜择洗干净。
2、坐锅点火，加入底油烧热，先下入葱末、姜末炒香烹入料酒，加入高汤烧沸。
3、再放入拉面、鱼丸煮熟，加入精盐、味精调匀，撒上蛋皮丝、青菜略煮，淋入香油，出锅装碗即可。
