HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面条200克，虾仁、鱼片、蚬子各适量，菜花、姜各少许，葱1根，葱末适量
2、调料
料酒、海鲜料、胡椒粉、香油各少许，酱油、盐各1小匙，清汤2碗
二、制作步骤
1、虾仁去虾线后洗净，沥干水分，备用；鱼片切成小片，与海鲜料放入碗中拌匀，腌渍20分钟；葱洗净，切段；姜洗净后切片；蚬子放入盐水中浸泡吐沙；菜花洗净，掰成小朵，入沸水中略焯烫后捞出，备用。
2、锅置火上倒油烧热，放入葱段和姜片爆香，再放入菜花朵略炒，淋上料酒和酱油再炒至入味，加入清汤煮开。
3、另取一锅加水烧开，下面条煮6~7分熟，捞出放入汤锅中，上面再放上虾仁、鱼片、蚬子，盖上锅盖再煮至水开，加盐、胡椒粉和香油，再撒上葱末点缀即可。
