HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
主料：鲜面条200克，块状咖喱50克，洋葱100克，牛肉末80克
辅料：植物油1汤匙，蒜5克，葱花2克，香菜碎2克
二、制作方法
1、洋葱去皮，洗净后切细丝；蒜去皮，洗净后切末。
2、锅内加入植物油，烧至五成热时下入洋葱丝和蒜末，小火煸炒至洋葱边缘微黄。
3、下入牛肉末，翻炒均匀至牛肉末变色。
4、加入500毫升清水，再放入咖喱，小火煮至咖喱块溶化后，调至大火煮开，拌匀后关火。
5、鲜面条放入沸水中煮熟后捞出，放入凉水中冷却后捞出，沥干水分，放入碗中。
6、浇上烧好的咖喱汤汁，撒上葱花和香菜碎即可。
三、注意事项
1、市售的咖喱块有不同的辣度可供选择，可根据自己的接受程度来选择不同的辣度。
2、在煮咖喱汤底时，要确保加入的水量可以没过食材，这样才能得到汤水比较多的汤底，如果水量添加不足，煮出来的就是比较浓稠的咖喱酱了。
