HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
主料：鸡蛋面100克，小云吞100克
辅料：高汤500毫升，小青菜50克，生抽1茶匙，盐2克，香油1茶匙，香菜碎1克，红葱酥1茶匙
二、制作方法
1、小青菜去根，掰开叶片，洗净后沥干水分。
2、鸡蛋面、小云吞分别煮熟后捞出，沥干水分；小青菜焯水1分钟后捞出，沥干水分待用。
3、将面条铺在碗底，再铺上小云吞，码放上小青菜待用。
4、高汤加热，加入生抽、盐拌匀。
5、将调好味的高汤浇入碗中，淋入香油，撒上香菜碎和红葱酥即可。
三、注意事项
云吞即馄饨，如果图方便，可以买现成的速冻制品，也可以自己制作。自己包馄饨要尽量包小一点，包好的馄饨可以密封冷冻保存，吃的时候无须解冻，直接放入沸水中煮熟即可。
