HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
主料：拉面150克，猪里脊100克，冬笋30克，玉米粒20克
辅料：猪骨高汤500毫升，盐2克，淀粉2茶匙，料酒2茶匙，白胡椒粉1克，植物油1汤匙，卤蛋半个，葱花1克，海苔碎1克
二、制作方法
1、猪里脊洗净后沥干水分，切成薄片；冬笋去皮、洗净后，切成细丝待用。
2、猪里脊片中加入料酒、白胡椒粉、淀粉，用手抓匀后腌制15分钟。
3、锅里加入植物油，烧至五成热时下入猪里脊片，翻炒1分钟至猪肉熟透后，盛出待用。
4、冬笋丝和玉米粒分别放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
5、拉面煮熟后捞出，沥干水分后放入大碗中，放上里脊片、冬笋丝和玉米粒。
6、猪骨高汤再次煮开，加入盐并拌匀。
7、将骨汤浇在拉面上，再放上卤蛋，用葱花和海苔碎点缀即可。
三、注意事项
尽量选择冷冻的原味玉米粒，罐头玉米粒中加有调料，会影响面条整体的味道。
