HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
精面粉250克,水80毫升,鸡蛋1个,胡萝卜适量,土豆适量,香葱适量,姜片适量,油菜心适量
2、调料
盐2克,生抽8毫升,鸡粉2克,食用油适量,芝麻油适量
二、做法
1、土豆洗净去皮,切条;胡萝卜洗净去皮,切条,油菜心洗净。
2、面粉中磕入鸡蛋,加入水和好面,揉匀,擀开,切成面条放入沸水锅中,煮熟捞出,装碗待用。
3、炒锅注油烧热,爆香葱、姜片,下入土豆条、胡萝卜条炒至快熟,放入油菜心炒匀。
4、倒入面条轻轻翻炒匀,调入盐、生抽、鸡粉。
5、盖住锅盖,略焖一会儿,盛出,淋上芝麻油即可。