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HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
牛肉200克，面条250克，黄瓜、胡萝卜、紫菜、西芹各50克，鸡蛋1个
2、调料
植物油、高汤、酱油、白醋、香油、芝麻酱、花椒、葱花、姜丝各适量
二、做法
1、鸡蛋打散，入热油锅中煎成蛋皮，晾凉后切丝；黄瓜、胡萝卜、西芹、紫菜均洗净切丝；牛肉洗净，焯熟稍晾，切丝；面条煮熟过凉水备用。
2、将高汤、酱油、白醋、香油、芝麻酱、花椒调成料汁，倒在面条上，放入蛋皮丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、西芹丝、姜丝、牛肉丝，撒上紫菜丝、葱花。
