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HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
茄子200克，面条300克
2、调料
蒜、酱油、醋、香油、盐、味精各适量
二、做法
1、茄子去皮洗净，切成长条，入笼蒸至熟软。
2、蒜去皮洗净捣成蒜泥，加酱油、盐、醋和香油调匀成汁，放入茄子中拌匀。
3、锅置火上，倒入适量清水煮沸，下入面条煮熟，捞出过凉水沥干。
4、面条中加盐、味精和香油拌匀，加入蒜泥茄子拌食即可。
