HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
细阳春面150克，猪肉泥100克，虾米1/2小匙，荸荠2颗，洋葱丁15克，黑木耳20克，涨发香菇1朵，葱花5克，鸡蛋1个，高汤300毫升，水淀粉1大匙
2、调味料
酱油1小匙，蚝油2小匙，香油1/2小匙
二、做法
1、荸荠、黑木耳、香菇、虾米洗净并沥干水分，分别切成小丁备用。
2、热锅，加入1/2大匙的油及肉泥，将猪肉泥炒至焦黄后，加入洋葱丁及做法1所有材料—起炒约2分钟，再加再入清高汤以小火煮约10分钟。
3、另热锅，加入适量油，将鸡蛋打散后加入锅中，炒散后盛出。
4、锅中加水煮沸，放入面条煮约2分半钟，捞出沥干水分放入碗中，再加入做法2的材料及鸡蛋，撒上葱花即可。
