HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
广东鸡蛋面150克，乌贼4片，虾仁4尾，叉烧肉片4片，猪肉片4片，西蓝花5朵，胡萝卜片4片，水250毫升，色拉油3大匙
2、调味料
蚝油1大匙，盐1/4小匙，水淀粉1又1/2小匙
二、做法
1、将鸡蛋面放入沸水中煮至微软后捞起，加入1小匙分量外色拉油拌开备用。
2、将乌贼、虾仁、猪肉片、西蓝花及胡萝卜片分别放入沸水中氽烫后捞起，再冲冷水至凉备用。
3、热一油锅，倒入色拉油烧热，故入鸡蛋面，以中火将两面煎至酥黄后盛盘、沥油。
4、重热油锅，放入做法2的所有食材一起略炒至香，倒入水及所有调味料水淀粉除外一起拌匀煮沸。
5、在锅内慢慢倒入水淀粉勾芡，再淋至煎面上即可。
