HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面条200克，鱼丸，虾仁，蟹肉各10克，鸡蛋1个，木耳5克，西兰花5克
２、调料
植物油、盐、酱油、味精各适量
二、做法
1、木耳、西兰花分别洗净；锅中倒水烧开放入面条煮熟后捞出备用。
2、鸡蛋分开蛋清和蛋黄，虾仁蘸上蛋清，加少许盐，腌上备用。
3、平底锅中倒少许油烧热，将腌好的虾仁倒入，依次加入蟹肉、鱼丸、木耳和西兰花。
4、将剩余的蛋黄倒入，再将面条加入翻炒出锅即可。
三、注意事项
用鱼丸、虾仁、蟹肉做炒面，味道清鲜；加入少许木耳和西兰花可以改变单纯的海鲜味，也较美观；炒的过程中不宜用大火；调料适量，如果口味重，可加入酱油、味精等调料。
