HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面条(宽窄皆可)500克，熟鸡肉100克，虾仁80克
２、调料
植物油、酱油、姜末、花椒水、盐、味精、鲜汤各适量
二、做法
1、虾仁用热水泡发与鸡肉均切丝；面条煮熟，捞出过凉，沥干。
2、油锅烧热，下鸡肉片、虾片煸炒至五成熟时放姜末入味，再放酱油、花椒水、盐、味精，添适量鲜汤，面条下锅内炒干水分即可。
三、注意事项
虾仁可以在切前腌拌些淀粉，以增添柔韧的口感。
