HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
拉面150克，猪里脊肉80克，油菜50克，黑木耳50克，鸡蛋2个
２、调料
植物油、葱段、香油、料酒、酱油、胡椒粉各适量
二、做法
1、油菜洗净；黑木耳在水中泡发，捞出控干水备用。
2、猪里脊洗净切小片；鸡蛋打入碗中搅成蛋液备用。
3、锅中倒入水煮开，放面条和油菜煮熟捞出，沥干水分备用。
4、锅内倒油烧热，倒蛋液炒散，捞出；继续加热， 爆香葱段，放入肉片、木耳及香油、料酒、酱油、胡椒粉炒熟，倒入面条、炒蛋和油菜炒匀，盛盘即可。
三、注意事项
为了避免在炒的过程中面条黏在一块，可在面条煮熟后在冷开水中过凉，或直接用自来水冲凉，这样炒时就很容易将面条炒开，不会黏在一块。
