HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
油面200克，猪肉100克，韭黄30克，蒜3粒
２、调料
植物油、鲜汤、老抽、鸡精粉、白糖、虾酱、香油各适量
二、做法
1、韭黄洗净切段；猪肉洗净切丝；蒜切末备用。
2、锅内倒油烧热放入蒜末及适量虾酱爆香，再放入猪肉丝炒散。
3、锅内放入油面和鲜汤、老抽、鸡精粉、白糖，用大火炒至汤汁快收干时放入韭黄段炒透，滴入少许香油即可。
三、注意事项
虾酱是以鲜活虾子洗净捣烂加盐拌匀后装缸发酵而成，香醇无比，富含蛋白质和多种氨基酸。
