HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉300克，牛肉丝100克，青红椒丝25克
2、调料
葱丝、姜丝各10克，精盐1小匙，味精1/2小匙，料酒、酱油各2/小匙，肉汤、植物油各适量
二、制作步骤
1、面粉加入凉水、少许精盐和成硬面团，揉搓均匀，再擀成大片，折叠后切成面条。
2、锅中加入适量清水烧开，下入面条煮熟，捞出投凉，沥去水分。
3、锅中加入植物油烧热，下入葱丝、姜丝炒香，再放入牛肉丝略炒，烹入料酒炒熟。
4、然后加入肉汤、精盐、酱油，放入面条、青红椒丝炒匀，加入味精，出锅装碗即可。
