HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面条300克，青椒25克，红椒25克，洋葱25克，猪里脊肉50克，蒜适量
2、调料
盐3克，料酒适量，生抽适量，食用油适量
二、做法
1、青椒洗净切丝，红椒洗净切丝；洋葱洗净切丝，蒜洗净。
2、里脊肉洗净切丝，装碗，1克盐、生抽、料酒，拌匀，腌渍至入味。
3、锅中注油烧至七成热，下入面条炸至成金黄色时捞出，即成南炒面坯料；南炒面坯料蘸一下水，入蒸笼略蒸至变软，取出。
4、炒锅注油烧热，爆香蒜末，放入青椒、红椒、洋葱炒匀加入猪里脊肉炒至变色，倒入面条翻炒匀，调入2克盐生抽，盛出即可。
