HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：空心菜120克，荞麦面180克，胡萝卜65克，瘦肉丝35克
调料：盐、鸡粉、老抽、料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量
二、做法
1、将胡萝卜去皮切细丝；瘦肉丝加盐、生抽、料酒、水淀粉，拌匀腌渍。
2、锅中注水烧开，倒入荞麦面煮熟，捞出，沥干水分。
3、瘦肉丝滑油至变色，捞出。
4、用油起锅，倒入空心菜梗、荞麦面、瘦肉丝、胡萝卜丝炒匀，放入空心菜叶。
5、加入盐、生抽、老抽、鸡粉，炒入味，盛入盘中即成。
三、注意事项
面条煮好后可用芝麻油拌一下，这样炒出的面条韧性更好，并且不易粘锅。
