HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉250克，粉条（干）150克，猪肉200克，蒜薹100克，白萝卜100克，葱花5克，蒜末3克，姜丝适量
2、调料
盐适量，酱油适量，醋适量，植物油适量
二、做法
1、白萝卜、猪肉均切丝；蒜薹切段；粉条放入水中泡发。
2、面粉加水，和成面团后醒 1小时，搓成长条，再切成小块压扁，一面刷上油，用另一块面压在上边成饼状，入锅煎熟，再切成 0.5 厘米宽的条。
3、锅注油烧热，下肉丝煽炒，放姜丝、葱花、白萝卜丝和蒜薹略炒，放入酱油、盐、粉条炒匀，倒入少许开水，煮开后把切好的面条放在上边，用中火焖 3 分钟，倒入醋和蒜末炒匀即可。
