HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
馄饨皮500克，鱼肉80克，虾仁100克，猪肉末150克，鸡蛋1个(取蛋清)，高汤、料酒、盐、胡椒粉、香油、水淀粉、葱末各适量
二、做法
1、鱼肉和虾仁洗净，一起剁碎，再加入蛋清搅匀。
2、鱼肉末、虾仁末、猪肉末、葱末放入盆中，加入料酒、盐、胡椒粉、香油、蛋清、水淀粉，调制成馅料。
3、馄饨皮包入适当馅料，捏拢收口，即成馄饨。
4、锅内放高汤煮沸，放入馄饨，煮熟捞出即可。
