HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
云吞皮60克，猪肉馅150克，鸡汤250毫升，葱花3克，姜末2克
2、调料
料酒3毫升，生抽5毫升，盐6克，鸡粉2克，胡椒粉2克，芝麻油2毫升
二、做法
1、往猪肉馅中加入葱花、姜末、料酒、生抽、盐，充分拌匀制成馅料。
2、备好一碗清水，取一张云吞皮，用手指轻轻沾上适量的清水，往其四周划上一圈。
3、取适量的馅料放入皮上，用手捏紧。
4、其他剩下的云吞皮和馅料按照相同的方式制作成云吞生坯，放在盘中待用。
5、锅置火上，倒入鸡汤，直至沸腾。
6、倒入云吞生坯，煮至浮起，加入盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀。
7、将入味的云吞捞出放在碗中，淋上芝麻油即可。
