HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉500克，猪肉200克，雪里蕻150克，猪油35克，辣椒末、盐、香油、植物油、熟芝麻各适量
二、做法
1、猪肉洗净，剁末，雪里蕻洗净，挤干水分，切碎。锅烧热，倒入植物油，投入辣椒末，肉末，雪里蕻末煸炒，加盐，香油炒匀，制成雪菜肉馅。
2、面粉加猪油，沸水，揉成而团，饧15分钟，揪成剂子，擀成面皮，在圆面皮上放上雪里蕻馅，对折捏紧，粘上熟芝麻，制成雪菜合子生坯。
3、平底锅烧热刷植物油，摆入生坯，用中火烙至中间鼓起，表皮星金黄色即可。
