HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
羊肉泥500克，荸荠200克，芹菜末50克，姜末30克，葱花30克，饺子皮适量
2、调味料
盐7克，细砂糖10克，酱油15毫升，绍兴酒20毫升，白胡椒粉1小匙，香油2大匙
二、做法
1、荸荠洗净后切小丁；羊肉泥放入钢盆中，加盐搅拌至有粘性。
2、在羊肉泥中加入细砂糖、酱油、绍兴酒拌匀。
3、加入荸荠丁、芹菜末、葱花、姜末、白胡椒粉及香油拌匀，即成荸荠羊肉馅。
4、将馅料包入饺子皮即可。
