HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
五花猪绞肉400克，高丽菜1200克，葱花10克，姜蓉10克，饺子皮适量
2、调料
生抽15毫升，米酒10毫升，芝麻油4毫升，盐4克，食用油适量
二、做法
1、高丽菜切细碎装入碗中，加入少许盐，揉搓使其出水，腌渍20分钟。
2、猪绞肉、姜蓉装入碗中，放入生抽、米酒、芝麻油、盐。
3、用筷子单向充分搅拌均匀，加入葱花，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟。
4、挤去高丽菜里多余的水分、与肉泥充分拌匀即成馅料。
5、取适量馅料放入饺子皮中，对折成半圆，由中心处捏合。
6、前锅注油烧热，排入锅贴，倒入面粉水。
7、用中火将水收干至锅贴熟透即可。
三、注意事项
肉馅和蔬菜的比例按自己喜好配搭，猪肉馅腌渍片刻比较入味。
