HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
香菇粒40克，木耳粒30克，肉胶80克，云吞皮适量，葱花、姜末各少许
2、调料
盐2克，白糖2克，生抽3毫开，芝麻油2毫升，食用油适量
二、做法
1、把肉胶拌入碗中，放盐、白糖、生抽。
2、放入姜末、葱花、木耳、香菇，拌匀。
3、加芝麻油，拌匀，制成馅料。
4、取适量馅料，放在云吞皮上。
5、收口，捏紧，制成生坯。
6、热锅注油烧至五六成热，放入生坯，炸约1分钟至金黄色，捞出装盘即可。
三、注意事项
云吞生坯放入油锅炸的时间不宜过长，以免炸煳。
