HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉200克,韭菜300克,鸡蛋4个,虾仁150克
2、调料
精盐、味精、胡椒粉、香油、植物油各适量
二、制作步骤
1、将虾仁挑除沙线,洗净;鸡蛋打散炒熟;韭菜择洗干净,切末;上述原料加入少许精盐、味精,胡椒粉、香油拌匀,制成馅料。
2、面粉加清水、精盐揉成面团,稍饧,搓成条状,下成面剂,擀成圆皮,包入馅料,封口制成锅烙。
3、平锅加油烧热,放入锅烙煎至金黄色,中途淋两次温水,盖严盖,焖至熟透,出锅装盘即可。