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荷叶饼的做法.

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荷叶饼的做法.
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一、材料
  1、原料
  低筋面粉500
  2、调料
  发酵粉3克,白糖50克,猪油5克,植物油适量
二、做法
  1、面粉放入盆内,加入水、白糖、发酵粉、猪油和成面团,稍饧一会儿,擀成0.5厘米厚的长方形面皮,用小碗逐个扣出圆形的饼坯。

  2、饼坯表面刷一层植物油,对折成半圆,再剖上井字形花刀,用湿布盖严,饧1小时,烙熟装盘即可。



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