HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料 1、原料 面粉500克，温水300克，食用碱少许 2、调料 盐、香油、植物油各适量 二、做法 1、将面粉加少许盐和食用碱，用温水和成面团，揉匀后饧约30分钟。 2、将饧好的面团搓成长条，用抻面方法抻成细面条，刷上香油，分成10份；再将分好的面条盘起来，稍按成圆饼。
3、平底锅烧热，稍刷点植物油，放入饼，用中火烙至上色时，加植物油煎至呈枣红色，取出用净热湿布包上闷一会儿，打开布，用手抓开即可。
